Yogi-te:

Yogite innehåller många nyttiga och välgörande kryddor.

2 l vatten

20 hela nejlikor

20 gröna hela kardemummakärnor

20 hela svarta pepparkorn

1 halv färsk kanelstång

1 bit färsk ingefära

1 tsk svart te

Koka upp vattnet. Blanda i kryddorna och låt småputtra 15-20 min. Tillsätt svart te och ev. mjölk/sojamjölk. Om du önskar tillsätta honung, låt då ditt te svalna något först.

Ghi:

Ghi är renat smör och kallas det flytande guldet för sina välgörande hälsoeffekter. Ghi har en gynnsam effekt på matsmältningen och näringsupptaget. Ren ghi håller sig flera månader i rumstemperatur.

250 g ekologiskt smör

Glasburk och silduk

Smält smöret och låt småkoka bortåt 1 timme. Ta bort skummet som flyter upp till ytan. Låt det vassla-liknande slagget på botten vara. Observera att ghi inte får brännas vid och bli brunfärgad. Sila ner i glasburk och sätt på locket.

 

 Foto: Anne Hansson